什么是發酵罐？發酵罐是通過優化微生物的發酵條件來提高發酵效率的微生物發酵罐。發酵罐可分為需氧型和厭氧型，具體取決于培養微生物的需氧型和厭氧型。發酵罐通常具有出色的液體混合能力，傳熱速率以及可靠的檢測和控制設備。發酵罐是一種反應器，是實現化學反應的化學反應的主要裝置，是用于物料的機械攪拌和發酵的裝置。其主要特點是：

1、氣體在液相中充分分散;

2、物料均勻混合;

3、其他非均勻液相均勻懸浮或完全乳化;

4，將固體顆粒均勻地懸浮在液相中；

5、增強傳熱。

6、增強相之間的傳質。

發酵罐廣泛用于制藥，酶，谷氨酸鈉和食品工業。它的關鍵組件包括釜體，傳熱裝置，攪拌器和軸封裝置。如有必要，可以設置檢修孔，手孔以及各種接口，以方便維護內部零件，進出料，溫度計，觀察鏡，壓力表的安裝以及在操作過程中進行有效的監控。附件將根據需要添加。用于材料溫度和壓力的安全松弛裝置。釜體通常由簡化形式和兩個頭組成，并具有為物料的化學反應提供一定空間的功能。

攪拌器由傳送器，攪拌器和攪拌器組成，該攪拌器均勻地混合反應中涉及的各種物料，改善物料之間的接觸，并促進化學反應的進行。發酵罐的傳熱裝置是將蛇形管放置在釜體內部或將夾套置于釜體外部，其作用是將物料的溫度控制在反應所需的范圍內。軸封裝置是在攪拌槽和攪拌軸之間的密封件，以防止反應物泄漏和雜物侵入。通常使用填料密封或機械密封。