生物發(fā)酵罐需要攪拌的主要原因包括：

1、混合物質(zhì)：攪拌可以確保罐內(nèi)的發(fā)酵物料均勻混合，使微生物和營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分接觸，促進發(fā)酵反應(yīng)的進行。

2、氧氣供應(yīng)：攪拌可以促進氧氣在液體中的溶解，保證微生物的生長和代謝所需的氧氣供應(yīng)，從而提高發(fā)酵效率。

3、溫度均勻性：通過攪拌可以使發(fā)酵罐內(nèi)溫度分布更均勻，避免局部溫度過高或過低導(dǎo)致微生物活性的不均衡。

4、產(chǎn)物分布：攪拌有助于將產(chǎn)物均勻分布在發(fā)酵液中，避免產(chǎn)物在罐內(nèi)沉積或聚集，從而提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。

5、污染控制：攪拌可以幫助將懸浮在液體中的微生物和雜質(zhì)均勻分散，減少污染物的沉積和生物膜的形成。